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苺屋あとりゑ

苺屋あとりゑが本気でつくった”はざかけ米” お米を作るコト お米を買うコト お米を食べるコト
日常のコトを見つめ直す
そんなお米になりますように。

About わたしたちについて

山梨県甲府市の綺麗な山に囲まれた場所でいちごとお米づくりをしています。

夫婦ともに、農学部を卒業し、種苗会社で4年間培った経験と知識を活かして本気で農業と向き合います。
2022年12月にいちご狩り園をOPENすることを目標に活動しています。

Feature 3つの特徴

  • 01

    希少はざかけ米

    今では機械化が進んだことで、『はざかけ米』はあまり市場に出回らなくなった希少なお米です。天日で乾燥させることで、茎や葉の養分が米粒に凝縮し、甘みや香り、旨みが増すと言われています。
  • 02

    化学肥料や農薬の使用量削減

    化学肥料:慣行栽培より40%減
      農薬:慣行栽培より50%以上減

    うちの稲わらを食べた牛の牛糞堆肥を使用しています。
  • 03

    サスティナブルなお米づくり

    私たちのお米づくりでは脱穀の後に「稲わら」が残ります。残った「稲わら」は地域の畳屋さんで畳の材料として使っていただいたり、地域の牛屋さんで和牛のエサとして使っていただいたり、農家さんのところで幼木を保温するために使っていただいたりしています。
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